Notre Histoire
Léon Chocolat est né d'une conviction simple.
Le chocolat doit avoir le goût du cacao.
Chaque origine de cacao possède son propre caractère. Le sol, le climat et la fermentation façonnent les saveurs bien avant que les fèves n'arrivent dans notre atelier à Bâle.
Plutôt que de créer un goût unique, nous permettons à chaque origine de conserver son identité naturelle.
Un chocolat issu du Vietnam n'aura jamais exactement le même goût qu'un chocolat du Guatemala ou du Venezuela — et c'est cette différence que nous célébrons.
Chaque tablette de chocolat, chaque praline et chaque création saisonnière est réalisée en petites quantités, avec une attention particulière portée à la saveur, à la texture et à l'équilibre.
Certaines personnes recherchent la douceur.
Nous recherchons le caractère.
Parce qu'un bon chocolat doit toujours rappeler son origine.
Maître Chocolatier
