Fleur de Pistache

La pistache possède une saveur naturellement riche, mais elle demande beaucoup de précision en chocolaterie. Trop de chocolat masque la finesse du fruit sec. Trop de pistache fait disparaître les notes du cacao. Tout l'enjeu consiste à trouver le bon équilibre.

Pistachio Fleur a été imaginée dans cet esprit. La pistache apporte une texture naturellement crémeuse et de légères notes grillées, tandis que le chocolat au lait complète l'ensemble sans prendre le dessus.

Sa finition verte rappelle l'ingrédient principal et permet de reconnaître cette création au premier regard.

Cette truffe s'adresse aux amateurs de chocolat qui apprécient les saveurs classiques, interprétées avec justesse et précision.