Unsere Geschichte
Léon Chocolat wurde auf einem einfachen Gedanken aufgebaut.
Schokolade sollte nach Kakao schmecken.
Jede Kakaoherkunft besitzt ihren eigenen Charakter. Boden, Klima und Fermentation prägen die Aromen lange bevor die Bohnen unsere Werkstatt in Basel erreichen.
Statt einen einheitlichen Geschmack zu schaffen, lassen wir jeder Herkunft ihre natürliche Identität.
Eine Schokolade aus Vietnam wird niemals genauso schmecken wie eine aus Guatemala oder Venezuela – und genau diese Unterschiede schätzen wir.
Jede Schokoladentafel, jede Praline und jede saisonale Kreation wird in kleinen Chargen hergestellt, mit besonderem Augenmerk auf Geschmack, Textur und Ausgewogenheit.
Manche Menschen suchen nach Süße.
Wir suchen nach Charakter.
Denn gute Schokolade sollte immer an ihren Ursprung erinnern.
Maître Chocolatier
