Schokoladenverkostung
● Schokoladenverkostung, ● Entdeckung der Kakaoherkunft, ● Erkundung von Aromen und Texturen, ● Einführung in Schokoladenhandwerk
Die Schokoladenverkostung von Léon Chocolat zeigt die Vielfalt hinter jeder Schokoladenkreation.
Entdecken Sie verschiedene Kakaoherkünfte, lernen Sie Geschmacksnoten kennen und erleben Sie, wie Zutaten den Charakter der Schokolade beeinflussen.
Ein Erlebnis für alle, die Schokolade bewusster genießen möchten.
- Geführte Verkostung
- Kakaoherkunft
- Schokoladenaromen
Aktuell sind keine Termine geplant — bitte schauen Sie später wieder vorbei.
Zwei Schokoladen mit demselben Kakaoanteil können völlig unterschiedlich schmecken. Herkunft, Fermentation und Röstung hinterlassen ihre Spuren, lange bevor die Schokolade ihre endgültige Form erreicht.
Genau dafür ist eine Degustation da.
Nebeneinander gestellt, werden die Unterschiede zwischen den Herkünften offensichtlich – die Frucht der einen, die Erdigkeit der anderen, und die Art, wie die Textur bestimmt, wann ein Aroma einsetzt und wie lange es bleibt. Aromennotizen hören auf, abstrakt zu sein, sobald es etwas zum Vergleichen gibt.
Die Degustation führt langsam durch diese Kontraste, mit Zeit, um wahrzunehmen, was jeder Kakao tut. Schokolade zu verstehen ist am Ende vor allem eine Frage der Aufmerksamkeit.
Das könnte Ihnen auch gefallen
Schokoladen Workshop Basel
● Création chocolatée · ● Dégustation de chocolat · ● Découverte du cacao et des ingrédients · ● Expérience guidée
CHF 120.00