A royal blend of pear, almond, and smooth noisette ganache.
Königliche Birne
● Birne, ● Haselnussbutter-Ganache, ● Mandel
Königliche Birne kombiniert die fruchtige Süße der Birne mit Mandel und cremiger Haselnussbutter-Ganache.
Die Birne bringt eine leichte Frische, während Mandel und Ganache für einen weichen, nussigen Geschmack sorgen.
- Süsse Birne
- Mandel
- Cremige Haselnuss-Ganache
Birnen reifen auch nach der Ernte weiter.
Mit der Zeit wird ihre Textur weicher und ihre natürliche Süsse entwickelt sich nach und nach. Genau diese feine Charakteristik macht Birnen zu einer idealen Begleitung für Schokolade, denn dezente Aromen entfalten hier oft mehr Wirkung als besonders intensive.
Diese Idee inspirierte Royal Pear.
Die Birnen-Ganache bringt sanfte Fruchtnoten mit, die sich harmonisch mit der Schokolade verbinden, ohne übermässige Süsse zu erzeugen. Die Füllung bleibt weich und ausgewogen, sodass beide Zutaten vom ersten bis zum letzten Bissen klar erkennbar bleiben.
Die helle Oberfläche spiegelt die natürliche Eleganz der Frucht wider – sanft, harmonisch und unkompliziert. Eine Rezeptur, die auf Ausgewogenheit statt auf Intensität setzt.
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